Как снизить время ожидания заказа?
Главное, с чего нужно начать - с установки iikoSousChef.
Это приложение незаменимый помощник на кухне любого ресторана, бара или кафе. Именно iikoSousChef помогают осуществлять контроль кухни и быстро распределить заказы между поварами, что ускоряет обслуживание гостей в заведении.
А теперь перейдем к деталям:
Обозначения
Для того, чтобы избежать путаницы и облегчить работу поварам на кухонном экране каждое блюдо отображается своим цветом.
Отчетность
Приложение iikoSousChef - это инструмент для анализа загруженности кухни в определенные часы или дни недели с возможностью формирования отчета
Время приготовления
Чтобы при полной посадке шеф мог эффективно распределять работу между поварами, на кухонном экране iikoSousChef отображается информацию о максимальном времени приготовления блюда.
Обратная связь
Важный момент между кухни и стаффом в зале. Приложение обеспечивает обратную связь и оповещает о готовности заказов. Вот, в общем-то, и весь список достоинств приложения.
Но есть еще несколько лайфхаков, которые помогут вам снизить время ожидания заказа:
Как выглядит рабочее место сотрудника? Если рабочее место вашего сотрудника позволят ему комфортно чувствовать себя и выполнять заказы без дополнительных трудностей, то готовые позиции будут вовремя отдаваться в зал.
Проверьте, как принимается заказ? А точнее, как официант работает с гостем: записывает ли он заказ? повторяет ли все заказанные позиции в конце, чтобы избежать путаницы? Как заказ передается на кухню? Если все эти простые правила выполняются, то с оперативной отдачей блюд проблем не будет.
Предложите гостю аперитив, пока он ждет заказ Беспроигрышный вариант, для того чтобы скрасить ожидание.
Сделайте работу вашего персонала проще и удобнее! А iikoSousChef вам в этом точно поможет.
Следите за новостями!
Получайте раз в неделю подборку лучших статей
Комментарии 0