Тенденции на рынке алкоголя: что нужно знать в I квартале
Узнайте, почему продажи пива снизились, а интерес к сидру и медовухе возрос, и как это отразится на потребительских предпочтениях.
В первом квартале 2025 года на рынке алкоголя произошли интересные изменения, которые стоит учитывать.
1. Общие продажи пива 📉
Снижение. С января по март суммарный объём продаж пива и пивных напитков снизился на 11,3%, составив 157,902 млн дал.
Причина: Представители Росалкогольтабакконтроля отмечают, что это снижение носит «технический характер, связанный с изменением структуры учета».
2. Пивные напитки 🍺
Рост. Реализация пивных напитков (отдельно от "пива") выросла на 2%, достигнув 20,711 млн дал.
Тенденция: Это указывает на изменение предпочтений потребителей или перераспределение внутри категории.
3. Сидр, пуаре, медовуха 🍏
Увеличение продаж: Продажи сидра, пуаре и медовухи увеличились на 13,6%, составив 2,639 млн дал.
Популярность: Это явно указывает на растущую популярность этих напитков среди потребителей.
4. Крепкий алкоголь 🥃
Снижение. Зафиксировано снижение продаж алкоголя крепостью выше 9%.
Факторы: Эксперты связывают это с повышением акцизов, минимальных цен и высоких пошлин на импортную продукцию.
Что это значит для вашего заведения? 🤔
1) Пересматриваем пивное меню. Уделите внимание разнообразию пивных напитков и расширьте предложение по сидрам, пуаре и медовухе. Эти категории показывают уверенный рост!
2) Акцент на альтернативы: Сделайте акцент на коктейли с более легкими спиртными напитками или даже безалкогольными.
3) Гибкость и адаптация: Будьте готовы адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей.
Эти изменения могут повлиять на вашу стратегию продаж, так что стоит быть в курсе!
Следите за новостями!
Получайте раз в неделю подборку лучших статей
Комментарии 0